2017年05月27日

豆腐の薫製です!!

tofu-01.jpg

久々の薫製作りです。
今回は豆腐を薫製にしてみました。
とくにめんどくさい事はないのですが、仕込みをしてスモークするまでに
6日間かかりました。
冷蔵庫で水ぬきするのに3日間。
水ぬきした豆腐に、醤油や味噌などで味をしみ込ませるのに2日間。
味付けした豆腐を、1日冷蔵庫で寝かせてやっとスモーク。
そして味をまろやかにするためスモークしたものを、また1日
冷蔵庫で寝かせます。

tofu-02.jpg

仕込みをしてから7日目の豆腐の薫製です。
しっとりしたスモークチーズの味がします。




posted by ツルカメ at 21:31| Comment(0) | ツルカメクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月19日

突然の雷に、雨、そして虹・・・・・

nizi.jpg
昨日は夕方から、突然の稲光に雨!
しばらく雷もゴロゴロと鳴り響き、雨もザーザーと降っていましたが
20分後くらいには、お天道様も顔を出し、お天気雨になりました。
そして空には、きれいな虹が出現・・・・・・。

posted by ツルカメ at 00:13| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月06日

横浜マリンタワーにのぼる!!

A.jpg
小さい頃から、何十回と訪れている横浜。
いつも下から眺めているだけの「横浜マリンタワー」ですが、
一度はのぼってみるか! ということで、展望台へいってみました。

B.jpg
けっこう良い眺めです。
山下公園から横浜駅方面が一望できます。

E.jpg
こちらわ丹沢方面ですが、残念ながら富士山は見えません。

強い風が吹くと、ユラユラとタワーが揺れるのがちょっと怖いでが
なかなか良い展望を楽しめました。

D.jpg
こちらは山下公園に設置されていた、全国都市緑化よこはフェアのキャラクター「ガーデンベア」。
花束のアフロフェアが素敵です。



posted by ツルカメ at 20:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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