2012年05月29日

今宵は鮎の骨酒で一献!

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至福の一時です・・・・。

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先日お魚やさんで鮎をみつけたので、骨酒用に燻製にすることに。

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骨酒にした後の鮎は、酒の肴に!
今宵は先日、燻製にした鮎で骨酒をいただくことに。冷蔵庫で2日間ほど寝かせた燻製の鮎をトースターでカリカリに焼き、器に入れ熱燗を注ぎます。しばし待つ事、燻製のよい香りが漂ってきます。う〜〜ん、至福の一時ですネ。器から取り出した鮎は、酒の肴にもってこいです。


posted by ツルカメ at 21:56| Comment(0) | ツルカメクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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